La Confrérie du Haricot Tarbais, comme les autres confréries gastronomiques françaises, a pour objectif la protection d’un produit local mais également la défense d’une méthode de culture, d’un art de vivre… il s’agit alors de valoriser des produits authentiques et un patrimoine gastronomique local. Régulièrement, les confréries se retrouvent dans le cadre d’un Chapitre. C’est un moment d’échanges important, avec défilé et intronisations, partagé avec toutes les confréries amies afin de préserver l’aspect historique des traditions et les fondamentaux de nos cultures locales
Localisation
Mairie de Tarbes, Place Jean Jaurès, Tarbes, France